Hyldeblomstpandekager

Det er ikke kun hyldebær man kan bruge i køkkenet.

Man kan også plukke blomsterne og lave hyldeblomstpandekage.

Blomsterne skal dyppes i varmt saltvand. Smådyr kan ikke lide det og går så ud. Blomsterne kan ikke vaskes, fordi så går blomstringer af.

Så skal de tørre

Nu skal de dyppes ned i pandekagedej.

Og steges i en pande med hedt fedt. Indtil de er brune.

For at blive helt færdigbagt skal de sættes ind i oven for ca. en halv time på 120 grader.

Efter at de er færdige, kan man spise dem med lidt kanel eller kanel og sukker eller med det i plejer at spise til pandekager.

Den store hvide korsedderkop

En stort eksemplar ved siden af min lillefinger.

Orden:           hjulspinnere
Familie:         Korsedderkopper
Tysk navn:   Vierfleckkreuzspinne

Korsedderkoppen (Araneus diadematus) har et lyst mønster på oversiden, der ligner et kors. Korsedderkoppen er en af Danmarks største edderkopper. Den hører til hjulspinderne, der spinder hjul-formede net, som de fanger deres bytte i. Korsedderkoppen er almindelig overalt i Danmark. Som hos de fleste hjulspindere er hunnen meget større end hannen og der foregår jævnligt kannibalisme i forbindelse med parringen. Studier af edderkoppers parring er dog foretaget i lys, og da edderkoppers parringer oftest foregår i mørket, kan det tænkes, at forekomsten af kannibalisme er overvurderet.

Den storre hvide korsedderkopp har fire små pointer på ryggen, som sidder som to par.

Kilder: 

http://no.wikipedia.org/

http://da.wikipedia.org/

http://fugleognatur.dk/

Forberedelse til jul

Under min praktik begynder vi at lave nogle små julegaver sammen med børnene. To pædagoger fra praktikstedet er hvert år i gang med træarbejde.

Igen i år var det de to som var i gang med at arbejde med træ, desuden en anden kollega som syede sammen med børnene og mig som lavede billeder sammen med børnene ud af træ, søm og garn.

Hvert barn fik et 20 cm x 20 cm stort stykke træ. I første omgang gik de i gang med at slibe træet.

Bagefter valgte de hvilken baggrundsfarve billedet skulle have, hvilken farve garn de gerne ville bruge og om det skulle blive enten et hjerte eller en stjerne.
De fleste børn valgte et hjerte.

Først malede børnene deres stykke træ. Efter at det var tørret, gik de i gang med at tegne små prikker på træet, i form af enten en stjerne eller et hjerte. Jeg gav dem en skabelon for at få deres billede i den rigtige form.

Så hurtigt de havde tegnet, gik børnene i gang med at slå søm ind i træet. På hver prik skulle der sidde et søm.

Da sømmene var på plads, var børnene i gang med at vikle garn rundt omkring sømmene. Børnene kunne selv vælge hvor meget garn de gerne ville bruge, men de skulle have været rundt omkring hvert søm mindst en gang.

 Til sidst fik børnene lov til at pakke deres gaver ind og tage dem med hjem.

Hyldebærsaft

Selvfølgelig har du brug for hyldebær til at starte med.

Rib de skyllede hyldebær.

Nu skal de vaskes.

Nu skal bærrene lægges i en gryde og gryden skal fyldes med så meget vand, at vandet er lidt højre end bærrene.

Lad  det koge, indtil hyldebærrene brister.

Nu skal de filtres og dryppe af.

Hvis der næsten ingen saft er tilbage i bærrene, skal de fyldes i flasker.

Enten er du hurtig nok og saften er stadigvæk meget varmt eller du skal koge den op igen.

Flaskerne skal stå på toppen indtil de er kolde for at danne et vakuum.

De fleste opskrifter tilsætter sukker, citron eller noget andet. Vi foretrækker at producere saften uden at tilsætte noget, så har alle fri valgmulighed, om og hvad de vil tilsætte når de vil drikke den.

Saften drikkes varmt og fortyndet med vand, fordi det er et koncentrat. Saften indeholder etn stor mængde c-vitaminer og bliver derfor ofte anvendt ved forkølelser. 

Almindelig Hyld

Der findes nogle billede på min computer, jeg ikke havde tid at arbejde med endnu:

Klasse:         Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden:          Dipsacales (Kartebolle-ordenen)
Slægt:           Sambucus (Hyld)
Tysk navn:   Holunder


Almindelig Hyld er en busk eller et op til 8 meter højt træ, der i Danmark vokser i hegn, skov og krat. Grenene har tyk, hvid marv, som dog svinder væk og efterlader et hul i gamle grene. Blade og bark indeholder bitterstoffer, men ikke i så høj koncentration som hos den nært beslægtede Drue-Hyld. Hele busken er derfor giftig, bortset fra blomsterne og de modne sorte frugter, der sidder i flade halvskærme.
Hver skærm har 5 grene, som er tæt besat med flødefarvede blomster. I september udvikles sorte, spiselige frugter.


Kilder:

http://da.wikipedia.org/
http://www.danmarksflora.dk/
http://de.wikipedia.org/

Min biotop efter stormen

Under min praktik (det sidste halve år) har vi haft to voldsomme storme. Den første, storm Christian den 28.10. og storm Bodil den 05.12..

Lige efter stormen var det forbudt at gå ind i skovene, på grund af træer som stadigvæk kunne vælte. Rundt omkring julen var der ikke tid til at gå til min biotop og heller ikke i januar, den sidste måned af praktikken.

I weekenden har jeg nu været i biotopen igen og har dokumenteret, hvad der er sket.

Skovfogden er allerede begyndt at rydde op igen.

Kan i huske, at jeg havde fundet noget, som ligner en rede af en rovfugl?  Den er desværre i stykker. Jeg har prøvet at få et indtryk, hvordan det havde set ud, men det blev trykt ned på jorden og man kunne ikke se mere end billederne viser. 

Jeg er stadigvæk meget interesseret i rovfugle og jeg vil stadigvæk holde øje med dem.

Jeg har faktisk set en buteo i nærheden og har ofte prøvet at få et billede af den, men det lykkedes ikke.

Men jeg bliver ved! :o)