Æblete

Hvis man koger æblejuice bliver der nogle ting tilovers.

Først har jeg arbejdet med skrællet. Jeg vil lave noget æblete.

Skrællerne skal lægges på en bageplade og i ovnen.

Det er vigtigt, at døren stå lidt åben, så fugtigheden har mulighed for at komme ud.

Det tager faktisk ret lang tid. Afhængig af, hvor tyg de er, kan det tage en hel dag ved ca 60° C.

Da æbleskrællerne er tør, skal de knuses lidt med hænderne, ellers er der ikke muligehd for at få dem i tebreverne.

Ind i tebreverne... 

...vand på og velbekom!

Her er det færdige produkt.

Æbleeddike

Efter at jeg har lavet æblejuice og æblete ud af skrællerne, er der stadivæk æblemos tilovers. Selvfølgelig kan det koges op og fyldes i glas, men det har jeg allerede gjort sidste år og jeg vil gerne prøve noget nyt,

Jeg vil lave eddike i stedet. Det tager meget lang tid og bliver ikke færdig til vi skal være færdig med opgaven, derfor dokumenterer jeg ikke den færdige eddike og heller ikke hviletiden, som eddiken har brug for, for at udvikle sig.

Til at starte med, skal skålen med moset fyldes op med vand, indtil vandet stå ca to centimeter over mosen.

Bageefter skal det stå køligt for tre til fem uger. Indtil der opstår små bobbler. Det er starten af gæringsprocessen. Hvis man ikke har så meget tid, findes der mulighed for at tilføje noget sukker eller gær, så går processen hurtigere.

Den begyndende eddike skal filtres og står i mørket for mindst seks uger. Den kan stå meget længere og smager bedre og bedre med tiden.

Den har brug for luft, derfor er der kun et stykke stof ovenpå, sat fast med et gummibånd.

Æbeljuice

Jeg har høstet nogle æbler og vil laver noget juice.

Æblerne skal forberedes.

Første gang gjorde jeg det uden en saftkoger. Den fik jeg først til fødelsesdag.

Uden saftkogeren skal æblerne koges op, sammen med lidt vand.

Så skal æblerne pureres.

Og bagefter filtreres.

 Det tage faktisk lidt tid og bliver nemt en svineri... :D

Meget nemmere er det ind i en saftkoger.

Her kan man se, hvordan saftkogeren fungere.

Vandet koges op og stiger derefter op til frugterne. Den øverste kasserolle har en bund som et si. Så har saften muligheden for at dryppe ned.

Æblerne skal skæres.

Sådan ser det ud når vandet har kogt et stykke tid og æblerne er gennemtrukket med vand. Så begynder saften at dryppe ned.

Nu er der nok saft i for at begynde at fylde saften i flaskerne.

Her er fyldeslangen lukket.

Så åbens den og saften kommer direkte ud.

Saften skal i flaskerne. Til billedet brugte jeg vand, fordi saften er alt for varmt og det skal gå hurtigt. Der er ikke tid og sted til at tage billeder.

Færdig saft.

Fuglefoder uden fedt

Der findes forskellige muligheder for at lave fuglefoder. Den første mulighed er med fedt, som holder foderet sammen.

Men  man kan bygge fuglehus ud fra forskellige ting eller brug materialer som findes i naturen.

Eller tørre nogle frugter. I dette tilfælde æbler og en solsikke.

En anden mulighed er med en tom vandflaske.

Der skal bores huller i for at få pinde igennem, hvor fuglene kan sidde på.

Lige ovenpå pindene skal der bores fire til fem små huller, så fuglene kan nå fodderet.

Og så skal den fyldes.

Eller en tom mælkekarton

Tre centimeter over bunden, skal den markeres.

Og tre centimeter fra siden skal der også markeres.

Nu skal der skæres ind fra siderne.

Og hjørnerne skal trykkes ind.

Lige over bunden skal der laves et hul og en pind skal igennem.

På toppen skæres der også et hul og der skal et bånd igennem for at hænge huset op.

Foderet ind og det skal hænges op.