Rådyr

På vejen til biotopen, mødte jeg to venner.

Den ene var hurtig væk, men på den anden kunne jeg komme lidt tættere på. 

På det sidste billede kan man se, at det er en han.

Klasse:      Mammalia (Pattedyr)
Orden:     Artiodactyla (Parrettåede hovdyr)
Familie:     Cervidae (Hjorte)
Tysk navn:  Reh


Med en skulderhøjde på 65-75 cm og en vægt på 20-25 kg (dyr på 30 kg forekommer) er rådyret den mindste hjorteart i Danmark.

Snuden er sort, øjnene sidder langt fra hinanden og ørerne er store.

Vinterpelsen er gråbrun og tykkere og længere end den røde, glatte sommerpels. I vinterdragten har rådyret et par tydelige hvide pletter på halsen. Det stykke af bagenden som omgiver halen (spejlet) er hvidt og hjerteformet hos råen, men hvidt og mere ovalt hos bukken. Råerne har tillige en tydelig hårdusk omkring kønsåbningen

Mælkebøttekaffe

Efter jeg har lavet mælkebøttegelén og grønsager af mælkebøtten, ville jeg omsætte noget, som jeg har hørt om.
I krigstiden, var kaffe en sjælden vare og en erstatning var mælkebøttekaffen ud af røderne.

For en kop, skal man har ti til tolv planter og vaske dem.

Røderne skal blive skåret i små stykker.

Og bagefter bliver de tørret i ovn, ved 50 grader for ca 1,5 time.

 

Nu skal de små stykker blive stødt.

Pulveret skal blive hældt over med kogende vand og filtreres.

Kaffen man få til sidst er i orden, men jeg, som elsker kaffe, synes, at det ikke er en ersatning, hvis ikke der er behov for det. :)

Jeg fandt andre opskrifter på nettet og jeg vil gerne prøve det en gang til. Måske det er bedre med en anden opskrift.

Kilde:
http://www.lichtarbeiter-forum.de/loewenzahnkaffee-t137.html

Raps

Klasse: Magnoliopsida (Tokimbladede)

Orden: Brassicales (Korsblomst-ordenen)

Familie:       Brassicaceae (Korsblomst-familien)

Tysk navn:  Raps

Raps er en høj, blådugget urt med spredte blade og en klase af gule blomster. Bladene er forneden stilkede, foroven siddende og med hjerteformet basis. Blomsten er 4-tallig med 6 støvblade. Klasen strækkr sig under blomstringen. Frugten er en skulpe med næb og 1-nervet skulpeklap.
Planten dyrkes på grund af de olieholdige frø, der bruges til fremstilling af rapsolie.


Kilder:
http://danmarksflora.dk
http://da.wikipedia.org

Grønsager af mælkebøtten

Efter jeg har lavet mælkebøttegelén, har jeg søgt efter andre opskrifter. Og jeg fandt en opskrift til grønsager af mælkebøtten.

Man skal sammle en hånd fuld mølkebøtteblomster. Efter jeg har lavet grønsagerne, kan jeg sige, at de skal ikke være for store og røderne skal ikke med, fordi de er bitter. :)

Vi bruger kun stilken af blomsten.

Stilkerne skal vaskes.

Ved siden af stilken er det brug for 1,5 l vand, 0,5 dl eddike, 2 teske salt, 1 bæger sur fløde, purløg og peber og salt til at kryddre det hele.

Fløden koges op.

Fløden skal bliver kryddret med purløg, peber og salt og skal trække lidt.

Stilkerne skal nu koges for to minutter.

Og skal hældes i fløden og trække fem minutter.

Derefter er de færdige til at blive serveret.

De unge og friske stilker er lækker, men de ældre og røde stilke er for bittert.

Kilde:
http://www.kraeuterfrau.ch/archiv/loewenzahn.html#lgemuese

Smørblomst

Klasse:     Magnoliopsida (Tokimbladede)

Orden:     Ranunculales (Ranunkel-ordenen)

Familie:     Ranunculaceae (Ranunkel-familien)

Tysk navn: Butterblume

Ranunkeln planteslægt i ranunkelfamilien med ca. 300 arter i tempererede egne (ca. 20 i Danmark) og på bjerge i troperne; mange arter er arktiske og alpine. Blomsterne har talrige støvdragere og dobbelt bloster, oftest med fem bægeragtige blade og fem kronbladsagtige honningblade, der hos de fleste europæiske arter er glinsende gule, hvorfor blomsterne kaldes smørblomst. Frugten er en flerfoldsfrugt af enfrøede nødder.

Kilder:

http://www.denstoredanske.dk/

Almindelig Oldenborre

Klasse:   Insekter (Insecta)
Orden:    Biller (Coleoptera)
Familie:  Torbister (Scarabaeidae)

Almindelig oldenborre er en stor torbist der måler mellem 20 og 30 mm. Dækvingerne er rødbrune. Brystet er sort. Hvide "trekanter" på bagkropssiden. Bagkroppen slutter i en nedadbøjet spids. "Vifterne" på antennerne er størst hos hannen. Larven ligner andre torbistlarver: en fed, hvid larve med orange hoved og seks orange ben.

Den voksne bille lever af blade fra løvtræer, larven lever af rødder.

Larven lever under jorden i 3 år, og den voksne bille kommer frem efter 4 år under jorden. Lune aftener sværmer de voksne biller om løvtræer fra April til Juni.

Eng-Kabbeleje

Klasse:     Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden:     Ranunculales (Ranunkel-ordenen)
Familie:     Ranunculaceae (Ranunkel-familien)
Tysk navn: Sumpfdotterblume

Eng-Kabbeleje er en 15-30 cm høj urt, der vokser på våde enge og i grøftekanter.

Den er en tuedannende flerårig urt med et tæt, græsgrønt løvdække. Den har en gulgrøn, glat og let furet stængel, og de enkelte blade er hjerte- eller nyreformede med lang stilk. Blomsterne mangler bægerblade, men kronbladene er gule med masser af støvdragere ("smørblomster").
Planten skyder tidligt frem, mens der ikke er andre til at skygge for den, og blomstringen er som regel færdig før midten af maj. Kapslerne har mange frø, og de åbner sig og spredes i fugtigt vejr.

Kilder:
http://da.wikipedia.org/wiki/Caltha_palustris